服務認證：傳遞信任、服務發(fā)展
服務認證是運用合格評定技術對服務提供者的服務及管理是否達到相關標準要求提供的第三方證明。
服務認證的本質(zhì)屬性是“傳遞信任、服務發(fā)展”，具有市場化、國際化的典型特征，廣泛應用于生產(chǎn)性、生活性服務業(yè)，覆蓋國民經(jīng)濟和社會各個領域。它是開展經(jīng)濟貿(mào)易活動不可缺少的“信用工具”；是有效規(guī)范市場主體行為促進市場經(jīng)濟健康發(fā)展的“管理工具”；是法律法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策的“支撐工具”。
服務認證
食堂餐飲服務認證
食堂餐飲服務認證的依據(jù)是RB/T 309－2017《餐飲服務認證要求》，以及新世紀內(nèi)部技術規(guī)范CTS BCC/GF 0001-2019《食堂餐飲服務認證要求》。主要針對機關、學校等企事業(yè)單位供應其內(nèi)部職工、學生等就餐的場所進行認證。
根據(jù)食堂餐飲管理要求，審查包括是否符合GB/T22000、GB/T27306要求的餐飲業(yè)食品安全管理體系或GB/T27341所要求的HACCP體系，以及《食堂餐飲服務認證要求》等標準，并采用查閱內(nèi)外部相關文件記錄資料、神秘顧客、訪問、調(diào)查等方式進行綜合測評。評價分值包括食堂環(huán)境（20分）、食品處理區(qū)（15分）、加工制作（10分）、供餐、就餐服務（40分）、結(jié)賬與收尾（15分）等五個大項組成。
食堂餐飲服務認證的結(jié)果分為通過、不通過兩種。服務認證結(jié)果的排序，通常從低至高，分為A級至AAAAA級等5個級別。
認證介紹
根據(jù)食堂餐飲管理要求，審查包括是否符合GB/T22000、GB/T27306要求的餐飲業(yè)食品安全管理體系或GB/T27341所要求的HACCP體系，以及《食堂餐飲服務認證要求》等標準，并采用查閱內(nèi)外部相關文件記錄資料、神秘顧客、訪問、調(diào)查等方式進行綜合測評。評價分值包括食堂環(huán)境（20分）、食品處理區(qū)（15分）、加工制作（10分）、供餐、就餐服務（40分）、結(jié)賬與收尾（15分）等五個大項組成。
申請條件
申請食堂餐飲服務認證的組織需滿足以下基本條件：
（1）具有法律地位或授權；
（2）從業(yè)條件中，有行政許可要求的，應取得相應資格并在有效期內(nèi)；
（3）服務及其過程，包括服務相關的產(chǎn)品均需符合國家相關法律法規(guī)和標準要求；
（4）已按認證標準/規(guī)范要求建立并實施的相關文件，如服務規(guī)范，服務提供規(guī)范和服務檢驗規(guī)范等，并已運行三個月；
（5）當年無重大服務相關的質(zhì)量、環(huán)保、安全事故、重大投訴及違法事件，往年事故、重大投訴及事件已處理完結(jié)；
（6）對于存在多個場所的認證組織，需以場所為單元申請認證。
資料清單
（1）正式的服務認證申請書；
（2）組織的基本情況，包括：組織的名稱、地址及其服務提供場所的必要信息；涉及多個服務場所時，提供多場所清單，包括各場所的名稱、地址及其服務內(nèi)容；組織簡介及組織機構(gòu)圖（包括服務管理有關部門組織機構(gòu)圖）；有效期內(nèi)的證明其法律地位的文件及適用的從事相關服務的資質(zhì)和任何行政許可；組織為開展服務而配置的人員及設施設備；
（3）擬認證的服務信息，包括：服務范圍和服務內(nèi)容，包括申報服務活動的詳細說明；服務總藍圖；針對迎賓入座和就餐服務，建立的服務子藍圖；
（4）影響服務符合性的任何外包過程的信息；
（5）組織尋求認證的標準和/或其他規(guī)范性文件，如與服務過程有關的法律、法規(guī)（國際、國家、地方、行業(yè)）清單及服務規(guī)范執(zhí)行的標準清單；
（6）組織已按認證標準要求建立并現(xiàn)行有效的服務體系文件及文件清單，包括服務規(guī)范、服務提供規(guī)范和服務檢驗規(guī)范等；
（7）已獲HACCP/食品安全管理體系及其他管理體系認證證書復印件；
（8）適用時的任何特殊要求（如特殊的語言、環(huán)境、安全要求等）；
（9）需要時的其他信息。
證書樣本
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