隨著中國(guó)森林認(rèn)證CFCC迅速發(fā)展，從理念引入到制度建立、機(jī)制完善、體系健全，從簡(jiǎn)單的森林經(jīng)營(yíng)認(rèn)證和產(chǎn)銷(xiāo)監(jiān)管鏈認(rèn)證到近10個(gè)領(lǐng)域的認(rèn)證，中國(guó)森林認(rèn)證體系從無(wú)到有，從弱到強(qiáng)。

　　作為大自然對(duì)人類(lèi)的饋贈(zèng)，森林食品以森林生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)的動(dòng)植物和微生物為原料，遵循動(dòng)植物和微生物自然生長(zhǎng)規(guī)律生產(chǎn)加工，無(wú)人工合成添加物，具原生態(tài)、無(wú)污染、健康、安全等特性，是一種比普通農(nóng)產(chǎn)品更天然更綠色的食品。

　　國(guó)家全面禁止天然林采伐后，各部門(mén)推出“企業(yè)搭臺(tái)，員工唱戲”的全民銷(xiāo)售模式，大力發(fā)展林特產(chǎn)品深加工，努力把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，加快企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展步伐，帶動(dòng)廣大干部員工增收致富。

森林食品認(rèn)證

　　森林食品就在我們身邊，只是我們不曾把它們歸結(jié)到森林食品的分類(lèi)里。比如日常生活中我們吃到的堅(jiān)果、菌菇，還有一些珍稀食品，如蜂蜜等，如果其生長(zhǎng)環(huán)境都是森林或者人工林，那它們都可以稱之為森林食品。

　　在轉(zhuǎn)型發(fā)展的大背景下，森林食品認(rèn)證孕育而生。建有森林特色食品體驗(yàn)館、靈芝孢子粉破壁車(chē)間、食用菌加工車(chē)間等。其中，產(chǎn)品展示體驗(yàn)館建筑面積220平方米，靈芝孢子粉破壁車(chē)間450平方米，食用菌加工車(chē)間500平方米，冷庫(kù)100平方米。

　　森林食品加工的生產(chǎn)線由靈芝粉碎機(jī)、篩選機(jī)、剪切式靈芝孢子粉破壁機(jī)、高速分散機(jī)、滅菌箱、包裝機(jī)組成。除包裝機(jī)外，生產(chǎn)設(shè)備都是由大學(xué)監(jiān)制的軍轉(zhuǎn)民設(shè)備，其中剪切式靈芝孢子粉破壁機(jī)是目前最為先進(jìn)的破壁設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)98%的破壁率，達(dá)到了靈芝孢子粉的最好食用效果，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

　　森林食品認(rèn)證有效推進(jìn)食品生產(chǎn)及規(guī)范管理，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)管理制度，定期進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、服務(wù)禮儀、銷(xiāo)售管理等方面的培訓(xùn)。要求員工把制度和責(zé)任內(nèi)化于心，外化于行，并將制度要求轉(zhuǎn)化成日常生產(chǎn)工作的自覺(jué)行動(dòng)。

　　森林食品認(rèn)證將發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為紅林的轉(zhuǎn)型發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。森林認(rèn)證已逐步納入林業(yè)管理部門(mén)的工作范疇，在森林認(rèn)證的引導(dǎo)下，森林經(jīng)營(yíng)單位的社會(huì)責(zé)任感增強(qiáng)并更加注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施，森林經(jīng)營(yíng)管理水平明顯提升。

森林食品的優(yōu)勢(shì)

　　森林食品能帶給我們無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)食物。當(dāng)城市被霧霾彌漫時(shí)，森林卻能置身事外。因?yàn)樯钟兄锰飒?dú)厚地優(yōu)勢(shì)。

　　樹(shù)木能分泌出殺傷力很強(qiáng)的殺菌素，殺死空氣中的病菌和微生物。例如，一公頃檜柏林每天能分泌出30公斤殺菌素，可殺死白喉、結(jié)核、痢疾等病菌。

　　森林是空氣的凈化物。隨著工礦企業(yè)的迅猛發(fā)展和人類(lèi)生活用礦物燃料的劇增，受污染的空氣中混雜著一定含量的有害氣體，威脅著人類(lèi)，其中二氧化硫就是分布廣、危害大的有害氣體。凡生物都有吸收二氧化硫的本領(lǐng)。據(jù)測(cè)定，森林種空氣的二氧化硫要比空曠地少15-50%。

　　若是在高溫高濕的夏季，隨著林木旺盛的生理活動(dòng)功能，森林吸收二氧化硫的速度還會(huì)加快。相對(duì)濕度在85%以上，森林吸收二氧化硫的速度是相對(duì)濕度15%的5-10倍。

　　森林有除塵和對(duì)污水的過(guò)濾作用。工業(yè)發(fā)展、排放的煙灰、粉塵、廢氣嚴(yán)重污染著空氣，威脅人類(lèi)健康。而樹(shù)木對(duì)大量微塵，有明顯阻擋、過(guò)濾和吸附作用。據(jù)資料記載，每平方米的云杉，每天可吸滯粉塵8.14克，松林為9.86克，榆樹(shù)林為3.39克。一般說(shuō)，林區(qū)大氣中飄塵濃度比非森林地區(qū)低10-25%。

　　另外，森林對(duì)污水凈化能力也極強(qiáng)，據(jù)國(guó)外研究介紹，污水穿過(guò)40米左右的林地，水中細(xì)菌含量大致可減少一半，而后隨著流經(jīng)林地距離的增大，污水中的細(xì)菌數(shù)量最多時(shí)可減至90%以上。