ISO22000標(biāo)準(zhǔn)是很多年前，ISO制定的關(guān)于食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于貫穿了整個(gè)食品供應(yīng)鏈的全過程，包括初級產(chǎn)品加工、食品制造、食品設(shè)備生產(chǎn)、食品包裝材料生產(chǎn)、運(yùn)輸儲存、零售餐飲等。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)采用了ISO9000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)，又將HACCP原理作為方法融入整個(gè)體系中。

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證依據(jù)如下：
GB/T 27341《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系  食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》
GB 14881 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》
ISO22000 《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》
《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認(rèn)證補(bǔ)充要求 1.0》

企業(yè)應(yīng)把食品安全貫徹生產(chǎn)中去。

 

1、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實(shí)體，產(chǎn)品有注冊商標(biāo)，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；
2、企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系，并有效運(yùn)行；
3、企業(yè)在申請認(rèn)證前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個(gè)月，至少做過一次內(nèi)審，并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實(shí)施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗(yàn)證。

 

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