1、制糖廠應(yīng)建在地勢(shì)較高，交通方便，水源充足，廠區(qū)周?chē)鷳?yīng)清潔衛(wèi)生，無(wú)物理、化學(xué)、生物等污染源。

2、廠區(qū)應(yīng)設(shè)綠化帶。綠化時(shí)不應(yīng)種植有飛絮的樹(shù)木、花草，以免污染糖產(chǎn)品。

3、廠區(qū)道路應(yīng)鋪設(shè)便于清洗、適于車(chē)輛通行的堅(jiān)硬路面(如混凝土或?yàn)r清路面)。路面應(yīng)平坦，無(wú)積水。

4、廠區(qū)應(yīng)按工藝要求布局，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應(yīng)隔離。鍋爐房應(yīng)設(shè)在全年主風(fēng)向的下風(fēng)向位置。

5、廠區(qū)內(nèi)不得生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品，不得有危害食品衛(wèi)生的不良?xì)馕?、有毒有害氣體等。

6、廠區(qū)有合理的給排水系統(tǒng)。廢棄物應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離車(chē)間集中存放并及時(shí)清理出廠。廢棄物的排放與處理應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

7、廠區(qū)衛(wèi)生間應(yīng)有沖水、洗手、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，墻壁、地面易清洗消毒，并保持清潔。